Productos
Toda la producción de pasas de uva se realiza exclusivamente en nuestros campos, asegurando de esta forma el control de calidad desde el inicio del proceso hasta el final para entregar un producto de excelencia a nuestros clientes.
Actualmente, producimos 4 variedades destinadas a pasas de uva: Flame, Fiesta, Sultanina, Selma.
Flame
Fiesta
Esta variedad no tiene semillas. Dentro de las características que se señalan como virtudes está el hecho de que no es añera, no la afecta la botrytis ni la mancha del grano (llamada medialuna) tiene un buen despalillado, lo que la hace buena para pasas, resiste la salinidad y vegeta bien en los lugares donde la Flame no rinde. Es de ciclo corto y aunque brota después que la Sultanina, madura 10 a 15 días antes que ésta, alrededor de 4 al 10 de enero.
Es una variedad que se conserva bien en el almacenamiento. Es un híbrido de Thompson Seedless , el cardenal , y varios otros Vitis vinífera cultivares. Produce grandes racimos de rojas medianas y grandes uvas con un sabor dulce.
Sultanina
Selma
La sultanina o sultana es una variedad de uva blanca. No tiene semillas y es habitual su uso para la producción de pasas, que son llamadas a veces simplemente sultanas o sultanis. Produce pasas que son mayores que las pasas de Corinto.
Las pasas Selma Pete son diferentes de los productos tradicionales Thompson Seedless y ofrecen una nueva oportunidad para los compradores de pasas a granel. Como las uvas se cultivan, se secan y se cosechan de manera diferente, las pasas Selma Pete son un poco más delicadas, más dulces y más carnosas. Esto los hace perfectos para comer por el puñado, tal como son